Buenas!!! No me he olvidado de vosotr@s, pero con la fiesta de Semana Santa de por medio he tenido muy poco tiempo para organizarme la semana con las recetas y los menús semanales.Estos días ya iré cogiendo el ritmo de las publicaciones.
Hoy os traigo una receta súper fácil de hacer y que gusta a todo el mundo.
Es Muhammara es una crema a base de pimientos rojos asados originaria de Aleppo (Siria). Los ingredientes de esta receta son fáciles de conseguir en cualquier supermercado o tienda de barrio y podéis modificar los ingredientes a vuestro gusto, si queréis hacerla más picante o no.
Es un aperitivo ideal para una tarde de primavera o verano con los amigos o como un entrante en una cena o comida.Lo podemos acompañar con tostas de pan, pan de pita, o con crudités de apio y zanahoria o hacerte un rico sándwich con rúcula… tu imaginación decide en como acompañar este rico pate vegetal.
Os cuento como se hace:
INGREDIENTES:
Zumo de medio Limón
200 gr pimientos asados
80 gr nueces
40 gr de copos de avena
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo (no muy grandes)
*Opcional cayena o comino en polvo.
PASO A PASO
🍅1._ Preparamos un vaso grande para batir todos los ingredientes.
🍅2._ Hacemos zumo con la mitad de un limón, lo colamos por si quedan pepitas. Reservamos.
🍅3._ Colocamos en el vaso las tiras de pimiento rojo asado, los ajos pelados, los copos de avena, las nueces, el zumo de medio limón, pizca de sal y aceite. Si habéis puesto cayena o comino también lo echáis.
🍅4._ Trituramos todo a máxima potencia. Nos quedara una crema espesita y reservamos en la nevera. Frio está mucho más rico.
Yo lo he untado en una tosta de pan integral, espolvoreando por encima sésamo tostado negro y chia. Esta delicioso!!
